Torishige

메구로도리 변에 자리 잡은 ‘Torishige’는 큼직하게 꿴 닭고기와 육즙 가득한 구이 솜씨로 손님들의 발길을 이끈다. 처음 방문한다면 오토시와 샐러드, 따뜻한 닭 육수 수프가 함께 나오는 ‘꼬치 열 개’ 코스를 고르면 무난하면서도 든든한 만족감을 얻을 수 있다. 잡내 없이 부드럽게 녹아드는 식감으로 사랑받는 간이나, 촉촉하고 부드러운 안심에 고추냉이를 얹은 꼬치처럼 하나하나 묵직한 존재감을 드러낸다.

꼬치를 먹는 중간에 곁들이기 좋은 닭 단품 요리도 알차다. 깔끔한 풍미의 ‘토리와사’와 산뜻한 향채가 어우러진 ‘토리쇼가’, 구수한 불향이 살아 있는 ‘토종닭 타타키’ 등 회처럼 다듬어 낸 메뉴들이 술자리에 기분 좋은 악센트를 더한다. 기본 모츠니코미(내장 조림)와 감자 샐러드도 갖추고 있어 생맥주나 사와, 아쓰칸(데운 사케)을 곁들이며 취향에 맞는 속도로 식사를 즐기기 좋다.

식사를 마무리할 때는 공들여 바삭하고 고소하게 구워낸 야키오니기리와 깊은 맛의 닭 육수 수프가 잘 어울린다. 여기에 토리추카(닭 육수 라멘)나 오차즈케, 조스이(닭죽) 같은 밥과 면 메뉴도 마련되어 있어 그날의 기분에 맞춰 든든하게 배를 채울 수 있다. 저녁 영업시간에는 자리가 금방 차는 편이므로, 여유롭게 머물고 싶다면 미리 예약하고 방문하는 편을 권한다.